నూతన సంవత్సర వేడుకలో అదృష్టం హామీ

సాసేజ్ మరియు కరకరలాడే సేజ్‌తో లెంటిల్ సూప్: స్మోకీ ఫ్లేవర్, ఆహ్వానించే సువాసన మరియు సౌకర్యవంతమైన భోజనం కోసం సరైన ఆకృతి

ఇది 6 మంది కోసం ఒక వంటకం.

క్లాసిక్ (పరిమితులు లేవు), తక్కువ కార్బ్, గ్లూటెన్ ఫ్రీ, గ్లూటెన్ ఫ్రీ మరియు లాక్టోస్ ఫ్రీ, లాక్టోస్ ఫ్రీ

తయారీ: 00:50

విరామం: 00:00

వంట పాత్రలు

1 కట్టింగ్ బోర్డ్, 1 వెజిటబుల్ పీలర్ (ఐచ్ఛికం), 1 జల్లెడ, 1 కుండ, 1 గిన్నె, 1 నాన్‌స్టిక్ పాన్, 1 ఫ్రైయింగ్ పాన్ లేదా పాట్ (లు), 1 స్లాట్డ్ చెంచా

పరికరం

సంప్రదాయ

మీటర్

కప్పు = 240ml, టేబుల్ స్పూన్ = 15ml, టీస్పూన్ = 10ml, కాఫీ స్పూన్ = 5ml

పప్పు పదార్థాలు:

– 300 గ్రా కాయధాన్యాలు (లేదా పింక్ కాయధాన్యాలు) ^డి

– 12 కప్పుల నీరు

– 300 గ్రా (మొత్తం) పోర్చుగీస్ సాసేజ్

– 6 బే ఆకులు

– ఉప్పు

– ఆలివ్ ఆయిల్ (సాసేజ్ బ్రౌన్ చేయడానికి)

పప్పు సూప్ కోసం కావలసినవి:

– 6 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె

– 1 1/2 ఉల్లిపాయలు (తరిగిన)

– వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు (తరిగిన)

– 1 1/2 యూనిట్లు డెడో డి మోసా మిరియాలు (విత్తన రహిత, తరిగిన)

– సెలెరీ యొక్క 3 కాండాలను (సుమారు 10 సెం.మీ.) సన్నగా ముక్కలు చేయండి.

– 1 1/2 క్యారెట్లు, 1cm ఘనాలగా కట్.

– 1 1/2 పచ్చి ఉల్లిపాయలను 1 సెం.మీ ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

– 18 తాజా ఆకుపచ్చ ఆస్పరాగస్, 1cm ముక్కలుగా కట్

– రుచికి ఉప్పు.

– తగిన మొత్తంలో మిరియాలు ^డి

– 9 టేబుల్ స్పూన్లు ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన టమోటాలు (రసంతో)

– పప్పు వండేటప్పుడు 1.2 లీటర్ల నీరు లభిస్తుంది

మంచిగా పెళుసైన సేజ్ మరియు వెల్లుల్లి

– వేయించడానికి ఇష్టమైన నూనె

– వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు, చాలా సన్నని ముక్కలుగా కట్

– 24 సేజ్ ఆకులు

– ఉప్పు

– తగిన మొత్తంలో మిరియాలు ^డి

– మీకు నచ్చిన అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెతో ముగించండి

ముందస్తు తయారీ:

1. పప్పును ముందుగా ఉడికించడం ద్వారా ప్రారంభించండి (తయారీ చూడండి).
2. రెసిపీ నుండి ఇతర పదార్థాలు మరియు పాత్రలను వేరు చేయండి.
3. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం. క్యారెట్‌లను కడగాలి, పై తొక్క మరియు 1 సెంటీమీటర్ల ఘనాలగా కత్తిరించండి.
4. కడిగి, విత్తనాలను తీసివేసి, మిరపకాయలను మెత్తగా కోయాలి. సెలెరీని కడగాలి మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
5. పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు ఆస్పరాగస్ కడగాలి. పచ్చి ఉల్లిపాయల మూలాలను కత్తిరించండి మరియు పారదర్శక భాగాలను 1 సెంటీమీటర్ల సన్నని ముక్కలుగా కత్తిరించండి. ఆస్పరాగస్ నుండి గట్టి చివరలను తీసివేసి, 1 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
6. సేజ్ ఆకులను కడిగి ఆరబెట్టి వాటిని కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి. సేజ్ క్రిస్పీ వెల్లుల్లిని చాలా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

తయారీ:

కాయధాన్యాలు (మీరు సిద్ధం చేయడానికి ముందు ఈ దశను చేయండి):

1. కాయధాన్యాలను కోలాండర్‌లో ఉంచండి మరియు నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి.
2. కుండలో నీటిని జోడించండి (పదార్థాలలో జాబితా చేయబడిన మొత్తాలు) మరియు కాయధాన్యాలు, మొత్తం సాసేజ్ మరియు బే ఆకులను జోడించండి.
3. నీరు మరిగేటప్పుడు, ఉప్పు వేసి మీడియం వరకు వేడిని తగ్గించండి.
4. సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కాయధాన్యాలు మాత్రమే ముందుగానే ఉడికించాలి, ఎందుకంటే చివరి వంట సూప్‌లో జరుగుతుంది.
5. ముందస్తు తయారీతో కొనసాగించండి.

ఎంట్రీ లేదా డెజర్ట్:

మీరు స్టార్టర్ లేదా డెజర్ట్ తయారు చేయాలని ఎంచుకుంటే, రెసిపీలో విరామాలు లేనందున ఇప్పుడే చేయండి.

కాయధాన్యాలు (కొనసాగింపు):

1. సుమారు 10 నిమిషాల తర్వాత, కాయధాన్యాలను వేడి నుండి తీసివేసి, హరించడం, కానీ వంట నీటిని విస్మరించవద్దు.
2. సాసేజ్‌ను తీసివేసి, పప్పుతో ఒక గిన్నెలో పక్కన పెట్టండి.
3. మీరు రిజర్వు చేసిన వంట నీటి పరిమాణాన్ని కొలవండి మరియు సూప్ వండడానికి అవసరమైన మొత్తాన్ని పూర్తి చేయడానికి అవసరమైతే కొద్దిగా ఫిల్టర్ చేసిన నీటిని జోడించండి (పదార్థాల మొత్తాలను చూడండి).
4. అవసరమైన విధంగా కుండలో వంట నీటిని తిరిగి ఇవ్వండి.
5. దయచేసి వెచ్చగా ఉండండి.

పోర్చుగీస్ సాసేజ్:

1. సాసేజ్‌లను కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఉంచండి మరియు వాటిని కొద్దిగా చల్లబరచండి.
2. చర్మాన్ని పీల్ చేసి 1.5 సెంటీమీటర్ల ఘనాలగా కత్తిరించండి.
3. నాన్ స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ ను వేడి చేసి కొద్దిగా ఆలివ్ ఆయిల్ వేయాలి.
4. సాసేజ్ క్యూబ్స్ వేసి బంగారు రంగు మరియు క్రిస్పీగా మారే వరకు తిరగండి.
5. అగ్నిని ఆపివేయండి. పాన్ నుండి సాసేజ్ తొలగించి కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి.

లెంటిల్ సూప్:

1. అదే స్కిల్లెట్‌లో, ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి ఉల్లిపాయలు, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి, వేలు మిరియాలు, సెలెరీ మరియు క్యారెట్‌లను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
2. పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు ఇంగువ వేసి మరో నిమిషం వేయించాలి.
3. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
4. పప్పు వేసి మరో 2 నిమిషాలు వేయించడం కొనసాగించండి.
5. ఒలిచిన టమోటాలు మరియు రసం వేసి కలపాలి.
6. మీరు పప్పు ఉడకబెట్టడానికి ఉపయోగించిన నీటిని వేసి మరిగించి, ఆపై మీడియం వరకు వేడిని తగ్గించండి.
7. సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

సేజ్ మరియు వెల్లుల్లి క్రిస్పీ:

1. సూప్ ఉడుకుతున్నప్పుడు, చిన్న సాస్పాన్ లేదా స్కిల్లెట్లో కొద్దిగా నూనె వేడి చేయండి.
2. వెల్లుల్లి ఆకులు మరియు సేజ్ ఆకులు వేసి బాగా క్రిస్పీ గా వేయించాలి. ఇది సుమారు 1 నిమిషం పడుతుంది. కాలిపోకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
3. స్లాట్డ్ చెంచాతో తీసివేసి, కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి.
4. ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి పక్కన పెట్టండి.

లెంటిల్ సూప్ మరియు సాసేజ్:

1. పప్పు మెత్తగా అయ్యాక ఉప్పు, కారం వేయాలి.
2. సాసేజ్ క్యూబ్స్ వేసి, వేడిని ఆపివేసి, 2 నిమిషాలు మూతపెట్టి నిలబడనివ్వండి.

ఫినిషింగ్ మరియు అసెంబ్లీ:

1. స్థానం సాసేజ్ మరియు సేజ్ తో లెంటిల్ సూప్ మీ ప్రాధాన్యతను బట్టి సూప్ కంటైనర్లలో లేదా భాగాన్ని లోతైన ప్లేట్లు లేదా వ్యక్తిగత గిన్నెలలో సర్వ్ చేయండి.

2. అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేయండి.

3. సూప్ పైన, ప్లేట్ మధ్యలో క్రిస్పీ సేజ్ మరియు వెల్లుల్లితో అలంకరించండి.

d) ఈ పదార్ధం క్రాస్-కాలుష్యం కారణంగా గ్లూటెన్ యొక్క ట్రేస్ మొత్తాలను కలిగి ఉండవచ్చు. లాక్టోస్ పట్ల సున్నితత్వం లేదా అలెర్జీ లేని వ్యక్తులకు గ్లూటెన్ ఎటువంటి హాని లేదా అసౌకర్యాన్ని కలిగించదు మరియు ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా మితంగా తీసుకోవచ్చు. ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్న వ్యక్తులు తీసుకున్నప్పుడు, చిన్న మొత్తంలో కూడా వివిధ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతుంది. అందువల్ల, ఈ పదార్ధం మరియు జాబితా చేయబడని ఏవైనా ఇతర పదార్ధాల కోసం లేబుల్‌లను జాగ్రత్తగా చదవాలని మరియు ఉత్పత్తి గ్లూటెన్-రహితమని ధృవీకరించే బ్రాండ్‌ను ఎంచుకోవాలని మేము ఎల్లప్పుడూ సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఇ) క్రాస్-కాలుష్యం కారణంగా ఈ పదార్ధం లాక్టోస్ యొక్క ట్రేస్ మొత్తాలను కలిగి ఉండవచ్చు. లాక్టోస్ అనేది పాలు మరియు దాని ఉత్పన్నాలలో కనిపించే చక్కెర, ఇది ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులు మితమైన మొత్తంలో వినియోగించినంత కాలం ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించదు. నిర్దిష్ట సున్నితత్వం, అలెర్జీలు లేదా అసహనం ఉన్న వ్యక్తులు కేసైన్, అల్బుమిన్, పొడి పాలు వంటి పాల ఉత్పత్తులను కూర్పులో చేర్చారా అనే దానిపై శ్రద్ధ వహించాలి. అందువల్ల, మేము ఎల్లప్పుడూ ఈ మరియు ఇతర పదార్థాల లేబుల్‌లను జాగ్రత్తగా చదవమని మరియు అవి లాక్టోస్ రహితమని ధృవీకరించే బ్రాండ్‌లను ఎంచుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

మీరు ఈ రెసిపీని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నారా? మీ షాపింగ్ జాబితాను యాక్సెస్ చేయండి ఇక్కడ.

2, 6 లేదా 8 మంది వ్యక్తుల కోసం వంటకాలను చూడటానికి, క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి.

ఉచితంగా అనుకూలీకరించిన మెనుని సృష్టించండి. రొట్టెలుకాల్చు & కేక్ గౌర్మెట్.